ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: 100% Μαυροδάφνη

ΠΕΡΙΟΧΗ: Σαντομερι Αχαΐα

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βιοδυναμικοί - Βιολογικοί ξερικοί αμπελώνες σε πλαγιές λόφων από επιλεγμένες περιοχές.

ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοπηλώδες, σχιστολιθικά πετρώματα.

ΚΛΙΜΑ: Ήπιοι χειμώνες, ξηρά καλοκαίρια.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με γηγενείς ζύμες. Παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Ζωντανό ρουμπινί χρώμα, αρώματα κερασιού και μαρμελάδας φράουλας με ευγενείς γαιώδεις και ζωικές νύξεις. Βελούδινο και πικάντικο στόμα.

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: Ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, λιπαρά ψάρια, ψητά λευκά κρέατα.