Με τρεις γενιές στην αμπελουργία και την παραγωγή κρασιού από αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας, έχουμε ευσυνείδητα επιλέξει και συγκεντρώσει τα καλύτερα σταφύλια για την παραγωγή του οίνου μας. Οι ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούμε είναι η Σανταμεριάνα, η Μαυροδάφνη, ο Ροδίτης Αλεπού και το Αγιωργήτικο.

Ο αμπελώνας μας καλλιεργείται με βιολογικό τρόπο σε σχιστολιθικά πετρώματα και καταλαμβάνει μια έκταση 40 στρεμμάτων σε υψόμετρο 400 μέτρων.

Ο μοναδικός αυτός συνδυασμός εδάφους, κλίματος και υψομέτρου (400 μέτρα) παράγει τα ιδανικά χαρακτηριστικά για το κρασί μας "terroir".

Το οινοποιείο μας είναι μια σύγχρονη επισκέψιμη μονάδα, η οποία πληρεί όλους τους κανόνες υγιεινής, και έχει την ικανότητα παραγωγής και αποθήκευσης 80000 φιαλών.

Το κρασί μας παράγεται σε απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες που δίνουν μια μοναδική ισορροπία μεταξύ γεύσεων και αρωμάτων.